スタッフプロフィール

フードコーディネーター

笑顔をつなげる料理家

キッチンスタジオKANAFULL代表

金澤　亜希子

 

 

 

 

 

 

 

 

　私のお料理教室は、料理を作る楽しさを知っていただき、心もおなかも満腹に！ということで、苗字との造語、「KANAFULL」と命名しました。

　また、私がお伝えしたレシピでお料理を作ると楽しくて、美味しくて、ついつい笑顔に・・・。それを食べたご家族の皆様も美味しくて、ついつい笑顔に・・・。そのお料理の感想をお伝えした方もお話を聞いてついつい笑顔に・・・。という笑顔の連鎖をいつも考えながらレシピを研究しております。ですので、笑顔をつなげる料理家なのです（笑）

 

＜経歴＞

幼い頃より家の敷地に畑がある環境で育ち、母の手伝いをしながら料理に興味を覚える。

実践女子大学食物学科卒業後、群馬県私立桐生第一高校調理科にて教鞭を取る。

結婚後東京都品川区の自宅にてキッチンスタジオKANAFULLをひらく。

自宅での料理教室の他、アサヒビールHPズバうまレシピのレシピ＆スタイリング担当など、レシピ提供多数。

品川区内児童センター講師、株式会社JDL料理教室講師、無印良品イベント講師など、講師経験多数。

2015年3月に故郷である群馬県前橋市へ移住。自家製野菜と薪ストーブがある料理教室をひらく。

現在群馬県内外でフードコーディネーターとして活動中。

ママKidsネットワーク理事。桐生大学非常勤講師。桐生第一高校非常勤講師。

群馬県商工会連合会エキスパートバンク専門家。群馬県６次産業化サポートセンタープランナー。

群馬県産業支援機構専門家派遣事業専門家。中小企業庁委託事業ミラサポ専門家。

 

<資格>

調理師免許

中学・高等学校家庭科教諭免許

日本フードコーディネーター協会フードコーディネーター1級

食育インストラクタープライマリー

東京ガスエコクッキングナビゲーター

茶道武者小路千家準教授

 

 

場所：群馬県前橋市富士見町（詳しい場所はお問い合わせください）

埼玉県出身。高校卒業後、料理の道に進みたいと思い、すし屋で働く。そこで魚の目利き、さばき方を学び、本格的に料理を学びたいと、調理師専門学校に入学。

卒業後、大学病院の調理師として、働く。

小さい頃より山が好きで、いつかは山の近くに住みたいと思っていたため、結婚を機に群馬に移住。現在、調理の現場で働く傍ら、フードコーディネーターの見習い中。やんちゃ盛りの男の子のママ。

 

＜資格＞

調理師免許

日本フードコーディネーター協会フードコーディネーター3級