アサヒビール様HP&シェフリ様掲載のお知らせ

スタミナがっつり餃子パクチーソースかけ

 

今年は春の訪れが遅かったですが、やっとビールの美味しい季節になってきましたね。

アサヒビール様ホームページズバうまレシピに私がレシピ&スタイリングを担当したメニューが、

4月~6月にかけて10品掲載されております。どれもビールやお酒に合うレシピばかりです。

餃子メニュー、3ステップおつまみなどになります。よろしかったらご覧ください!

 

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/

 

また、調味料口コミサイトシェフリ様でも、味噌マヨネーズのレシピが紹介されております。

こちらも、レシピ、スタイリング、写真を担当しております。

 

https://chef-ri.com/news/47

 

これからも皆様に喜んでいただけるような美味しいレシピを考案していきたいと思います。

 

 

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シェフリ様掲載のお知らせと3月のお料理教室始まりました

調味料口コミサイト、シェフリ様のコラム欄に、私が監修し、調理、スタイリング、写真を担当いたしましたトマト缶を使ったケチャップの作り方、また、ケチャップを使った料理たちが掲載されております。ぜひご覧ください。

 

https://chef-ri.com/news/80

3月のお料理教室も始まりました。

バンズから作る照り焼きチキンバーガーは大好評でした。

また、本日はだいぶ暖かくなってきたので、畑のブロッコリーも参加してくださった皆様に収穫していただき、お持ち帰りいただきました。

こちらのコース、まだ15日(水)二名の空きがございます。ご興味がございましたら、お気軽にご参加ください!

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2017年3月お料理教室のご案内

2月も終わり、あっという間に3月ですね。

3月お料理教室のご案内です。

3月は春のお花見行楽シーズンに向けた春のピクニックレシピをご用意いたしました。

 

<おもてなしコース>

・照り焼きチキンバーガー

 バンズを生地から作り、パン作りの基本をレクチャーいたします。また、普段のおかずに大活躍 

 間違いなしの照り焼きチキンも美味しく作るコツをお教えいたします。

・ハッシュ・ド・ポテト

 ファストフードなどでおなじみのハッシュドポテト、実は簡単に作れるのです。新じゃがの出て 

 くる季節ですので、新じゃがを使って作りたいと思います。

・ブロッコリーのペペロンチーノ

 お弁当で彩を良くするお野菜の定番ブロッコリー。お弁当に入れても味が薄くならず、冷めても 

 美味しいレシピをご紹介します。

・桜のパンナコッタ

 お花見に桜を使ったスイーツはいかがでしょうか?桜の塩漬けの香りが、イタリアデザートとベ 

 ストマッチなです。

 

  開催日

  3月5日㈰ 10:00~ 満席

  3月6日㈪ 10:00~ 満席

  3月7日㈫ 10:00~ 満席

  3月15日㈬ 10:00~ 2名空きがございます

  レッスン料材料費込み 4000円

 

  *他、21日㈫、22日㈬開催可能です。

 

<基礎コース>

・基本のホットドッグ

 ホットドックをパン作りの基本からレクチャーいたします。

・基本のフライドポテト

 フライドポテトの上手な揚げ方をレクチャーいたします。

・基本のオムレツ

 卵料理の基本となるオムレツの上手な作り方をレクチャーいたします。

・基本のシフォンケーキ

 シフォンケーキを上手に膨らませるコツをお話しいたします。

 

  開催日

  3月14日㈫ 10:00~

  レッスン料 材料費込み4000円

 

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みどり市給食分科会研修にて講師をつとめてまいりました。

先日2月18日(土)に行われたみどり市給食分科会研修にて講師をつとめてまいりました。

給食分科会研修とは、みどり市内の保育園の栄養士さん、調理師さんなど、給食作りに携わる方々の学びの場です。

今回は発足10周年の研修ということでお声がけいただきました。

私の考える食育についてのお話しをし、また、大量炊事指導、子育てから学んだ、保育園向きのメニュー提案、実習、質疑応答など、盛りだくさんの内容でした。

食育については、普段、私が大切にしている「食の楽しさ」を伝える重要性、調理に携わる立場にいる人の「食文化の伝承者」としての役割などお話しさせていただきました。

メニューの提案は

・豆のお子様キーマカレー

・もやしの味噌マヨ和え

・かじきまぐろの竜田揚げ、りんご風味

・かぼちゃういろう

・きな粉ラスク

という5品をご提案し、実習していただきました。

女性の社会進出に伴い、残念ですが、家庭で時間をかけて料理を作る時間は益々減っていくことでしょう。

その中で、給食は、子どもたちの健康管理に欠かせない、大切なものとなってきています。

少しでも今回の内容が役に立てればよいと思います。

私にとっても多くの学びや気づきがありました。

講師としてお招きいただきましたみどり市給食分科会の皆様に感謝申し上げます。

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2017年2月お料理教室スタートいたしました。

2月お料理教室、始まりました。本日の生徒様たちは、皆さんお子様をもつお母さま方。

根菜ポトフは、優しい味で、身体が温まるし、子どももたくさん食べそう!

とご好評いただきました。

鯖も上手に卸すことができ、安どいたしました。

おもてなしコース、2月27日(月)増席いたしまして、2名様の残席がございます。

ご興味のある方、お気軽にお問合せください。

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ご案内


キッチンスタジオKANAFULLとは・・・

自宅にて、少人数制で行うアットホームなお料理教室です。

基礎からおもてなしまで、幅広く家庭料理を教えております。