
早いものであっという間に12月ですね。
本日より12月お料理教室がスタートしました。
今年も12月はクリスマス料理です。今年のクリスマスは、フランスの家庭料理のような
温かい雰囲気のメニューを準備しております。
<おもてなしコース>
・大麦と豆のサラダ
豆をブイヨンで煮込んで柔らかくし、塩ゆでした大麦と合わせます。
バルサミコ風味のドレッシングでリース風の盛り付けにします。
・ビーフシチュー
大き目のランプ肉を柔らかく煮ていきます。お野菜の風味と赤ワイン、ブラウンルウ
で仕上げていきます。
・米粉のパン
米粉を使い、発酵時間が短い簡単パンを作ります。生地にははちみつを練りこみ、子ど
もたちも大好きなパンです。
・マロンのブッシュ・ド・ノエル
天ぷら粉を使って作る簡単生地に、マロンクリームを塗って、ブッシュ・ド・ノエルを
作っていきます。一人一台お持ち帰りいただきます。
開催日時
12月5日(月)10:00~ 満席
12月6日(火)10:00~ 満席
12月7日(水)10:00~ 満席
12月12日(月)10:00~ 満席
レッスン費4000円(材料費込)
<基礎コース>
・オニオングラタンスープ
たまねぎをじっくり炒め、作る、定番スープです。
・木の実のクリスマスリースサラダ
グリーンサラダを、ナッツを入れて、自家製シーザーサラダドレッシングでリース風
に仕上げます。
・鶏もも肉の悪魔風
骨付き鶏もも肉にマスタードとパン粉をのせて焼き上げます。超簡単なのに、見栄えの
良いレシピです。
・チョコレートのブッシュ・ド・ノエル
天ぷら粉を使って作る簡単生地に、基本のガナッシュクリームを塗り、仕上げていきます。
一人一台お持ち帰りいただきます。
開催日時
12月13日(火) 10:00~ 残席3名
12月14日(水) 10:00~ 残席2名
12月18日(日) 10:00~ 残席2名
レッスン費4000円(材料費込)
です。基礎コースの方、空きがございます。ご参加希望の方、お気軽にお問合せください。
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