梅雨らしいどんよりした日が続いておりますね。7月のお料理教室はそんな梅雨の空を吹き飛ばす、夏らしいレシピをご用意いたします。
今月は基礎、おもてなし共通メニューです。
・ピクルス
常備菜の定番、カレーにもぴったりのピクルス。今回は、シナモンやクローブも入れた、ワインにも合う、少し大人のレシピで作っていきます。
・我が家の野菜たっぷりカレー
我が家の定番、野菜のうまみがぎっしりのカレーを作っていきます。もちろん、市販のルウを使わず、おうちでも作れるよう、基本的なスパイスのみを使用し、作ります。ルウは大量に作って冷凍もできるので、夏の作り置きメニューとしても大活躍間違いなしです。写真は焼き野菜のカレーとなっていますが、今回は鶏肉をタンドリーチキンにし、入れていく、バターチキンカレー風となります。
・イエローライス
カレーにぴったりで、家でも炊飯器で簡単にできるスパイス風味の炊き込みご飯です。
・ルバーブジャム
我が家の畑に数年前より植えている北欧原産のハーブ”ルバーブ”を使用したジャムを作り、お持ち帰りいただきます。ルバーブジャムは簡単に作れ、しかもお料理、お菓子作りにも大活躍です。
・ルバーブのロールケーキ
ふわふわのロールケーキ生地と、ルバーブの入ったクリームがベストマッチのロールケーキです。おもたせにも使える一品です。
日程
7月3日㈪ １０：００～１３：３０ 残席2名
7月4日㈫ １０：００～１３：３０ 満席
7月7日㈮ １３：３０～１５：３０ 満席
7月12日㈬ １０：００～１３：３０ 残席1名
7月18日㈫ １０：００～１３：３０ 残席1名
料金 4000円（材料費込み）
となります。残席のございます日程につきましては、お気軽にお問合せください。