すがすがしい陽気の五月が始まりましたね。今月のお料理教室は韓国料理です。
<おもてなしコース>
・にらチヂミ
畑のにらが真っ盛りです。柔らかくて、香りの強いにらで、韓国の定番料理チヂミを作ります。
・即席春キャベツキムチ
本格的に作るキムチは手間と時間がかかりますが、日本の即席漬けのように、手軽に作れる方法もあります。本来は白菜で作りますが、春キャベツの美味しい時期なので、春キャベツで作ります。
・韓国風かつおのたたき
初がつおの美味しい時期です。かつおのたたきは定番ですが、少し目先を変えて、韓国風のたたきも美味しいです。かつおにさっと火を通す方法もレクチャーいたします。
・餅入りフルーツポンチ
白玉粉にドライフルーツなどを混ぜ込んでもちを作ります。シロップにもしょうがを入れて韓国風にアレンジしています。
日程:5月2日(火)10:00~ 終了
5月16日(火)10:00~ 満席
*他、開催可能な日もございますので、お気軽にお問合せください。
<基礎コース>
・にらチヂミ
畑のにらが真っ盛りです。柔らかくて、香りの強いにらで、韓国の定番料理チヂミを作ります。
・キムチご飯
炊き込みご飯の基礎的な部分をレクチャーしながらキムチご飯を作っていきます。
・韓国風蒸し鶏
韓国風のバンバンジーのようなものです。お野菜をたくさん敷き詰めて作っていきます。鶏の基本的な扱い方もレクチャーいたします。
・餅入りフルーツポンチ
白玉粉にドライフルーツなどを混ぜ込んでもちを作ります。シロップにもしょうがを入れて韓国風にアレンジしています。
日程:5月10日(水)10:00~残席2名
5月23日(火)10:00~満席
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