
久しぶりの更新となってしまい、申し訳ございません。
改めまして、キッチンスタジオKANAFULLを、今年もよろしくお願いいたします。
2月のお料理教室のご案内です。
<おもてなしコース>
・青菜とじゃこの煮びたし
青菜とじゃこをさっぱりとした煮びたしに仕上げます。もう一品欲しい時のお助けレシピで
す。
・冬野菜と塩豚の豆乳ポトフ
塩豚はそのままでも使え、ハムやベーコンの代わりになったりもして便利です。その塩豚の
作り方をレクチャーし、冬野菜と一緒にポトフに仕立てていきます。寒い冬にぴったりのレシ
ピです。
・さばの棒ずし
さばを捌き、塩と酢でしめて、しめサバを作ります。それをすし飯と合わせて、棒状のおす
しに仕上げてきます。おもてなしはもちろん、贈り物やおもたせにも使えるレシピです。
・生チョコの抹茶仕立て
生チョコレートを抹茶でコーティングした、和のチョコレートです。バレンタインの贈り物
にも大活躍です
日程
2月7日(火)10:00~13:30 満席
2月20日(月) 10:00~13:30 満席
料金:お一人4000円(材料費込み)
*他27日(月)開催可能です。お問合せください。
<基礎コース>
・基本の太巻き寿司
節分、ひな祭り、運動会など、行事で大活躍の太巻き寿司を、具の煮方、そろえ方から、巻き
方まで、丁寧にレクチャーいたします。
・基本のぶり大根
”生臭くないぶり大根”を目指し、ぶりのあらの処理の仕方、大根の煮方の基本を丁寧にレク
チャーいたします。
・基本のかきたま汁
卵の美しい汁への落とし方を中心に、見た目も美しいかきたま汁の作り方をレクチャーしま
す。
・生チョコの抹茶仕立て
生チョコレートを抹茶でコーティングした、和のチョコレートです。バレンタインの贈り物に
も大活躍です。
日程
2月6日(月) 10:00~13:30 残席3名
2月15日(水) 10:00~13:30 残席2名
料金:お一人4000円(材料費込み)
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