
8月料理教室のご案内です。8月は、生徒さんのお子様が夏休みに入ったり、ご旅行などがあったりで、回数が少なくなっております。
<おもてなしコースメニュー>
・ビシソワーズとコンソメゼリーのスープ
夏の定番、やがいもの冷製スープと、コンソメゼリーのスープを二層で仕上げていきます。コンソメゼリーには、枝豆やかぼちゃなど、夏野菜も入れて、見た目も美しく仕上げます
・パテ・ド・カンパーニュ
フランス語で田舎風パテ。豚バラ肉を基本とし、ハーブを混ぜたパテを、家庭で手軽に作る方法をお教えいたします。
・帆立とオレンジの冷製スパゲッティ
夏にぴったりのさわやかな冷製スパゲッティを、オレンジマーマレードを使って、仕上げていきます。
・クレームブリュレ
濃厚なクレームブリュレ、最後にカソナードというフランスの砂糖をふって、バーナーで焼き色を付けます。
日程
8月10日(水)残席1名
8月30日(火)満席
<基礎コースメニュー>
・コーンポタージュスープ
ポタージュスープの定番、コーンスープを、コーンの甘みを生かして、仕上げていきます
・基本のグリーンサラダ
自家製野菜をふんだんに使ったサラダに、基本のドレッシング、マヨネーズソースを作って、いただきます。
・基本のハンバーグ
柔らかくて、ジューシーなハンバーグを、フライパンで美味しく焼くコツをレクチャーいたします。
・基本のカスタードプリン
みんな大好きプリンです。ちょっと固めで、しっかりとした味わいのプリンを、オーブンを使って、蒸し焼きにして仕上げていきます。
日程
8月31日(水)
です。おもてなしコース、8月10日にのみ空きがございます。ご参加をご希望の方、お問合せください。
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