今月の基礎料理コース終了いたしました

今月の基礎料理コースは、

・菊花豆腐のお吸い物

・焼き茄子のごまだれ

・肉じゃが

・水ようかん

でした。今回はだしの取り方の基本をお教えいたしました。

普段、何気なく取っているだしですが、毎回だしの取り方のお教室をやると、私自身も初心に返ります。18年前にお料理教室を始めたときの、フレッシュな気持ちを思い出すのです。いつまでも初心を忘れず、成長していきたいと思います！