
2月が始まりましたね。今月のお料理教室はどのコースもバレンタインメニューです。
おもてなしコースでは
・人参のスープ
人参はまさに今が旬。これを米でとろみをつけて、ポタージュに仕上げます。
・アンチョビ風味のコールスローサラダ
定番サラダですが、アンチョビを加えることでワンランク上のサラダになります。
・きのこの煮込みハンバーグ
ルウを練って、デミグラスソースを作り、煮込みます。ハンバーグはジューシーで軟らかく仕上げるコツをお伝えします。
・ガトークラシックショコラ
バレンタインの定番ケーキですが、簡単で濃厚なレシピで本格派に仕上げていきます。
皆様のご参加お待ちしております。
コメントをお書きください